Udało się!
Znalazłem wiele sposobów, ale dopiero połączenie kilku coś zdziałało, dla potomnych opiszę tu, jak wykonać root'a dla tabletu Prestigio Multipad 2 Prime Duo 8.0 (PMP5780D DUO)
1. Programy, których będziemy potrzebować:
a. MoboRobo
b. Kingo Android Root
2. Najpierw instalujemy Moborobo, następnie podłączamy nasz tablet w "Trybie Debugowania". Moborobo poprosi o zainstalowanie sterowników, należy się zgodzić (aplikacja zainstaluje również na tablecie dwie swoje aplikacje, które spokojnie można usunąć po całej operacji).
3. Instalujemy i uruchamiamy Kingo Android Root, po chwili pokaże nam się przycisk "ROOT" klikamy i czekamy cierpliwie.
4. Tablet samoczynnie uruchamia się ponownie.
5. DONE! Masz roota na swoim tablecie!
Uwagi!
Nie wiem czy to ja coś źle robiłem, ale na win 8 coś działać nie chciało, na Win 7 poszło bez problemu.