Tak, to informacja na którą kartę SIM przyszedł SMS.
Odpowiedź jest wysyłana automatycznie z karty na którą dostałeś SMS, ta sama zasada jest przy MMS czy telefonowaniu.
Oczywiście możesz zmienić kartę SIM, jak widzisz na dole jest możliwość zmiany karty SIM.
http://prntscr.com/70xxgr , fajne jest to że w opcjach możesz nadać swoje nazwy poszczególnym kartą SIM. U mnie jest to 'Play - Internet' i 'Play'.
Jak wysyłasz PIERWSZY SMS na dany numer to domyślnie ustawia się wysyłanie z 1 karty SIM.
Natomiast przy ręcznym wybieraniu numeru na który dzwonimy jest coś takiego:
http://prntscr.com/70xi8g , masz dwie słuchawki.