Nie zrobisz tego w ten sposób. Żaden program na pc do odzyskiwania danych nie widzi S3 jako partycji, dysku czy coś innego. Można to zrobić rootując fona i wrzucając programik ze sklepu play do tego celu. Jaki program to nie podpowiem, bo nie korzystałem z tego nigdy, ale dane już próbowałem odzyskać. Trochę czytałem o tym, więc wiem co piszę.
A co do odzyskania danych jeszcze. Zrób to jak najszybciej, bo im więcej danych będziesz ponownie na fonie zapisywał, tym więcej sektorów w których były Twoje poprzednie dane będzie nadpisywanych, a wtedy już będą one napewno nie do odzyskania. Tak więc jak najmniej fotek i wszystkiego i najpierw przeprawa z odzyskaniem.