@Toichy
Masz wyraźnie napisane w tutorialu do którego link podałeś żeby użyć komendy w terminalu
dd if=/sdcard/path/to/recovery.img of=/dev/block/mmcblk0p9
Co do romu to załamujesz mnie trochę. Cały wielki dział na forum poświęcony tylko i wyłącznie twojemu modelowi telefonu:
Strona główna >> Samsung - Telefony >> Samsung Galaxy S3 Mini (GT-I8190) >> https://forum.android.com.pl/forum/771-rom-y-modyfikacje/
Szukajcie a znajdziecie 😉