Odebranie uprawnień aplikacji na pewno nic nie uszkodzi. Ja od zawsze, od pierwszej styczności z androidem odbierałem aplikacjom uprawnienia, które nie były im potrzebne według mego zdania i nic mi się z telefonem nie stało.
Odin nie radzi sobie jedynie, z tego co do tej pory widziałem, w przypadkach gdy jest problem ze sterownikami na PC, z kablem USB lub w ostateczności z uszkodzeniem pamięci w telefonie.
Zmiany w uprawnieniach na pewno nie uszkodzą fizycznie telefonu
/edit/
Oczywiście, jak będziesz usilnie próbował, to możesz nazrozrabiać, ale tylko na poziomie dostępu dostępu do systemu linux na którym oparty jest android i kernela 🙂 Na pewno zmiany na poziomie systemu (ROM) nie uszkodzą fizycznie telefonu