Niestety nie zgodzę się z Tobą. Na XDA jest opis jak wgrać CyanogenMod 7 do Kindle Fire, który zawiera polski język.
Pod n/w linkiem jest opis jak wgrać Cyana do tabletu oraz odnośniki do niezbędnych plików i custom romu na XDA
[url=http://liliputing.com/2011/12/how-to-install-cyanogenmod-7-on-the-amazon-kindle-fire.html]How to install CyanogenMod 7 on the Amazon Kindle Fire - Liliputing[/url]
Osobiście tą metodą zmieniłem soft w Kindle i potwierdzam, że jest język polski i wszystko działa poprawnie. Udało mi się również w między czasie zbrickować tablet. Na to też jest metoda. Potrzeba użyć kabla serwisowego.