@up
W jaki sposób usunąłeś aplikację systemową bez uprawnień roota?
Druga sprawa to czy rozważałeś przejście na inną aplikację do notatek?
S Notatka jest ok ale jeśli w przyszłości przejdziesz na telefon innej firmy możesz mieć problem z odzyskaniem notatek.
W markecie masz tego mnóstwo np. :
Gnotes - fajny prosty i z synchronizacją z komputerem
Evernote - bardziej rozbudowany ale także z synchronizacją (ja osobiście preferuję Gnotes)