@up Na chwilę obecną nie polecam wgrywania MIUI bo wywala błąd przy instalacji. Acid z MIUI Polska obiecał przyjrzeć się sprawie. Prawdopodobnie skopana jest ścieżka w updater-script.
Co do twojego drugiego pytania to gapps-y to aplikacje/biblioteki programów od google spakowane do jednego worka więc jak już problem instalacji zostanie rozwiązany to polecam wgrać.
A jeśli chodzi o sam proces instalacji to kopiujesz pliki na kartę pamięci, wchodzisz w recovery robisz backup obecnego romu, robisz full wipe a potem instalujesz pliki wg schematu:
najpierw rom potem multilang reebot do androida potem reebot do recovery i instalujesz gapps.