Niekoniecznie. Możesz np mieć jedno konto google z dziewczyną/żoną, żeby mieć taniej gry - bo programy oczywiście przechodzą ;]
Maile - nie trzeba synchronizować, nikt wam nie każe używać aplikacji Gmail. Instaluje się k9mail i nikt nie przegląda poczty z konta "głównego".
Co do kontaktów - da się stworzyć grupy kontaktów i na telefonie nr1 wyświetlać kontakty z grupy nr1, a na telefonie 2 kontakty z grupy nr2 ;]