OC kernel - kernel (jądro systemu) które umożliwia podkręcanie procesora (OC - OverClocking)
Seeder - aplikacja której zadaniem jest teoretycznie redukować lagi i przycinki na telefonie, w praktyce na każdym telefonie działa/nie działa inaczej
Launcher - aplikacja którą widzisz na co dzień, kiedy spoglądasz na listę aplikacji, pulpit, ikony itp. to wszystko pokazuje pulpit. Istnieją różne Launchery, które umożliwiają wiele ciekawych rzeczy, np. sortowanie aplikacji w grupy, foldery, zmiana wyglądu, przejścia między ekranami i wiele innych.
Widzę że jesteś zielony jeśli chodzi o Androida, więc wszystko wytłumaczyłem, jednak trzymać się głównego tematu 😉