Widać na zdjęciu szuflady, że masz zainstalowany Nova Launcher - wyłącz go i to powinno przywrócić Touch Wiz. Jeśli nie wiesz jak wyłączyć, zrób kopię bezpieczeństwa launchera (bo może jednak ten układ zacznie Ci się podobać później - po nacisnięciu przycisku Menu powinieneś mieć opcję 'Ustawienia Nova', zresztą w szufladzie też jest ikona ustawień)) i odinstaluj Nova Launcher - zawsze możesz go zainstalowac ponownie i przywrócić ustawienia zapisane na CD. Mnie osobiście ten układ bardziej się podoba od TW i sam używam Nova Launcher.
Swoją droga przy sprzedażny używanego aparatu sprzedający powinien albo wyczyścić go do stanu fabrycznego albo chociaż poinformować nabywcę, co dostaje razem z hardwarem.