W trakcie robienia zdjęć telefon był wyposażony w kartę SD? Jeżeli zdjęcia zapisały się na karcie SD to przekładasz do komputera instalujesz jaki program do odzyskiwania (np. http://www.dobreprogramy.pl/Recuva,Program,Windows,13044.html ) lub podobny.
Z plikami usuniętymi z pamięci w telefonie jest już znacznie gorzej - osobiście nie znam darmowej opcji odzyskania takich danych.
Nie jest potrzebny root żeby aktywować opcję debugowania USB.