Ja mogę podsumować to tak: do zdjęć nocnych lepiej GCam, bo daje znacznie lepsze kolory i lepszą jakość. Do zdjęć sferycznych i panoram też GCam. W pozostałych przypadkach lepiej wbudowaną, bo Gcam (bez roota, a roota nie mam) obsługuje tylko jedną kamerę - nie ma ani zoomu bezstratnego ani szerokiego kąta, ani 48 Mpix.
Zasadniczo, tryb nocny tak przekłamuje kolory w aplikacji wbudowanej, że jest dla mnie bezużyteczny, głównie po to trzymam GCam na telefonie. Jeśli chodzi o algorytm zdjęć nocnych, to OnePlus w ogóle nie ma startu do Google, GCam miażdży całkowicie aplikację wbudowaną.
P.S. StarCam też testowałem, ale lepszy jest GCam 7.2 by Urnyx05