Sam sporo się męczyłem z tym więc ci trochę pomogę:
Po pierwsze musisz zmienić HBOOT
Pobierasz sobie z tą wersję GB HBOOT:
Unlimited.IO
i instalujesz tak, jak jest napisane na tej stronie
Później tylko możesz wgrać jakiś ROM z Gingerbread, ja używałem CM7, gdzie był na forum.
Bardzo mało jest ROM'ów z GB a w większości nie są już rozwijane i nawet linki do takich ROM'ów już wygasły.
Możesz też wrócić do orginalnego softu przez RUU, ale nie wiem, czy jeszcze się da - nie chce cię wprowadzać w błą, bo sam nie wiem.
Nie wiem czy o to ci chodziło, ale może ci się przydać. Powodzenia!